展會介紹

重慶市地理位置優(yōu)越，是西部開發(fā)開放的重要戰(zhàn)略支撐，長江上游經(jīng)濟(jì)帶的西部中心樞紐。隨著“一帶一路”、成渝一體化、長江經(jīng)濟(jì)帶等國家重大戰(zhàn)略的推進(jìn)和實(shí)施，重慶將展現(xiàn)出更廣闊的發(fā)展的前景。重慶有3000萬人口，30萬家餐館，餐飲業(yè)產(chǎn)值超過1000億，每年餐飲創(chuàng)業(yè)者3萬多人。

展品范圍

1、供應(yīng)鏈?zhǔn)巢恼箙^(qū)

肉類食材、禽類食材、水產(chǎn)生鮮類、預(yù)制菜、初加工類、待加工類、肉制品類、丸子類、調(diào)理類、腌制類、熟食類水產(chǎn)海鮮、蔬菜菌菜、米面糧油等。

2、調(diào)味品展區(qū)

火鍋底料、油料、蘸料、湯料、豆瓣醬、麻醬、及相關(guān)火鍋延伸產(chǎn)品等，酸菜魚調(diào)味品、小龍蝦調(diào)味料、螃蟹調(diào)味料、海鮮調(diào)料等，調(diào)味品辣椒、花椒、八角、香料等食品添加劑及食品配料。

3、地方特色美食及休閑食品展區(qū)

休閑食品：谷物類制品(膨化、油炸、烘焙)、果仁類制品、薯類制品、糖食類制品、派類制品（酸角果派，西番蓮果派等）、肉禽魚類制品、干制水果類制品、干制蔬菜類制品、海洋類制品

地方特色美食：廣西螺螄粉、德州扒雞、北京烤鴨、武漢鴨脖、海南清補(bǔ)涼、重慶酸辣粉、鴨血粉絲、朝鮮冷面等特色；

4、美食工業(yè)化技術(shù)設(shè)備及中央廚房

食品包裝及加工設(shè)備：果蔬機(jī)械、食品包材加工機(jī)、米面機(jī)械、食品包裝機(jī)械、肉類加工機(jī)械、休閑食品機(jī)械、冷藏保鮮設(shè)備、調(diào)味品設(shè)備、食品檢測設(shè)備、自動化包裝設(shè)備、包裝機(jī)、包裝生產(chǎn)線解決方案等；

中央廚房：生鮮類、初加工類、待加工類、肉制品類、丸子類、 調(diào)理類、腌制類、熟食類、分裝設(shè)備、盛裝設(shè)備設(shè)施、配餐系統(tǒng)、洗滌消毒（貯存）系統(tǒng)、存貯倉庫系統(tǒng)、輔助工藝用房系統(tǒng)、運(yùn)輸工具、冷鏈冷凍設(shè)備、輔助（工藝）公用系統(tǒng)、器具耗材、配套服務(wù)等。

餐飲廚房設(shè)備：儲藏設(shè)備、洗滌設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、烹調(diào)設(shè)備、照明設(shè)備等。

5、餐飲連鎖加盟

傳統(tǒng)正餐、品牌小吃（辣鹵等）、大型連鎖餐飲、時尚主題餐飲、咖啡與飲品、快餐、火鍋、蛋糕坊連鎖等。